Secrets de Caux – IGP Pays d’Oc Rouge 2024
Un rouge charnu, fruité et équilibré, idéal pour l’été et les moments conviviaux.
8,90 €
- IGP Pays d’Oc
- Syrah / Cinsault / Marselan
- Degrés : 13,5%
- Terroir : argilo-calcaire
- Nombre de bouteilles :
- Age des vignes : 25 ans
- Vendange : Manuelle, pleine maturité
- Vinification : Fermentation à température contrôlée, élevage en cuve inox
- Instants de dégustation : Barbecue, plateau de fromages, soirée estivale en plein air
- Température de service conseillée : 10-12°c
- Niveau de garde :
- Rouge intense aux reflets pourpres
- Fruits noirs, herbes de garrigue, épices
- Tanins fins et soyeux, finale fruitée persistante
Le Secret :
Cet assemblage est né au cœur d’une parcelle singulière, là où se dresse une capitelle — ces petits abris de pierre sèche emblématiques du pays d’Oc, bâtis par les anciens pour se protéger du soleil et du temps. La Capitelle Collet veille sur ces vignes depuis des générations. Elle est le témoin des gestes répétés, des saisons qui passent, du labeur patient des hommes et de leur lien intime avec la terre.
