Secrets de Caux – IGP Pays d’Oc Blanc 2025
Un blanc méditerranéen d’une grande fraîcheur, entre subtilité et gourmandise.
8,90 €
- IGP Pays d’Oc
- Colombard / Chardonnay / Viognier
- Degrés :
- Terroir : argilo-calcaire
- Nombre de bouteilles :
- Age des vignes : 15 à 25 ans
- Vendange : Récolte nocturne à pleine maturité
- Vinification : Pressurage direct, élevage sur lies en cuve inox pendant 2 à 3 mois
- Instants de dégustation : À savourer sur une terrasse au coucher du soleil, un plateau de fruits de mer ou un carpaccio de poisson.
- Température de service conseillée : 6-8°c
- Niveau de garde :
- Jaune clair aux reflets dorés
- Fleurs blanches, fruits exotiques, agrumes subtils
- Équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, notes d’agrumes et d’amande
Le Secret :
Cet assemblage est né sur les plus anciennes parcelles du vignoble, là où la terre conserve la mémoire des hommes. Entre les rangs de vigne, de rares vestiges antiques ont été découverts, silencieux témoins de l’époque romaine, lorsque la vigne façonnait déjà ces paysages il y a plus de 2000 ans.
