Secrets de Caux – IGP Pays d’Oc Rosé 2025
Un rosé estival et raffiné, parfait pour les journées ensoleillées.
8,90 €
- IGP Pays d’Oc
- Cinsault / Syrah / Grenache
- Degrés :
- Terroir : argilo-calcaire et basalte
- Nombre de bouteilles :
- Age des vignes : 18 à 25 ans
- Vendange : Récolte à l’aube pour préserver la fraîcheur
- Vinification : Pressurage direct, élevage sur lies un mois en cuve inox
- Instants de dégustation : Planche apéro, tapas, barbecue ou plage privée.
- Température de service conseillée : 4-6°c
- Niveau de garde :
- Pétales de rose aux reflets violines
- Fruits rouges, épices douces
- Frais et gourmand, agrumes et fruits rouges sauvages
Le Secret :
J’ai puisé mon inspiration dans un vestige oublié de Caux : les anciennes fontaines en pierre qui jalonnaient autrefois les chemins du village et servaient aux vignerons pour étancher leur soif après les vendanges.
Certaines de ces pierres, gravées de symboles mystérieux, témoignent des pratiques agricoles et rituels d’autrefois, quand la vigne et la communauté se nourrissaient mutuellement.
