L’Adauré – IGP Pays d’Oc Blanc 2025
Un blanc moelleux délicatement sucré, éclatant et harmonieux.
9,90 €
- IGP Pays d’Oc
- Colombard / Viognier
- Degrés : 12.5°
- Terroir : Argilo-calcaire
- Nombre de bouteilles :
- Age des vignes : 20 ans
- Vendange : Tardive, pour une concentration optimale des sucres
- Vinification : Macération séparée, fermentation thermorégulée, élevage sur lies avec bâtonnage
- Instants de dégustation : Idéal à l’apéritif, pour accompagner un dessert crémeux ou un fromage doux.
- Température de service conseillée : 8-10°c
- Niveau de garde :
- Dorée scintillante
- bricot, fleurs blanches, miel subtil
- Mirabelle, pêche blanche et notes gourmandes, équilibre sucre-acide remarquable
Le Secret :
Ce blanc assemblage naît sur des parcelles situées à proximité des vestiges du lavoir de Caux, témoin silencieux des siècles passés où les villageois se rassemblaient pour laver le linge et partager des histoires au bord de l’eau. Ces sources d’eau pure et fraîche ont inspiré nos vignes : un vin qui célèbre la clarté, la vivacité et l’harmonie. Chaque cépage est choisi avec soin, comme les pierres du lavoir soigneusement taillées, pour créer un assemblage.
